バーベキューでの火おこし器の使い方を解説

　どうも。今回はＧＷやお盆休みなどの大型連休中にやる事が多いバーベキュー（以下ＢＢＱ）、その中でも特に火おこしについて書いていきます。

　たまの休日にＢＢＱをやると言う人や、ＢＢＱの時に火おこしに時間がかかると言う人にとって、何らかのお役に立てれば幸いです。

ＢＢＱ入門

　そもそもＢＢＱをやる時に、慣れている人でないと結構手間取る事の１つに、火おこし（炭おこし）の作業があると思います。

　そして上の写真の火おこし器は、煙突効果と言う現象を利用する事で極々簡単に火おこし作業が出来てしまう、と言う便利アイテムなんですよね。

煙突効果とは

煙突効果とは、煙突の中に外気より高温の空気があるときに、高温の空気は低温の空気より密度が低いため煙突内の空気に浮力が生じる結果、煙突下部の空気取り入れ口から外部の冷たい空気を煙突に引き入れながら暖かい空気が上昇する現象をいう。

火おこし器の使用方法

とりあえず、難しい理屈は抜きにして、上の写真の様に丸めた新聞紙を火おこし器の下に入れ、あとはその上に炭を入れて新聞紙に着火すれば、いとも簡単に炭をおこせると言う仕組みなんですよね。

　最初のうちは新聞紙自体が燃えている為、意外と煙が発生しますが、すぐに治まり煙突効果により段々と火おこし器内部が熱せられていきます。

火おこし器のメリット

　使用開始から５分経ったかどうかの状態で、もう既に下の方で炭がおきている事が分かると思います。そして約１０分位で、炭として使える状態になるはずです。

　そして、この火おこし器の最大のメリットの１つが、炭を作っている間に他のＢＢＱ作業を進められる、と言うところにあります。

　個人的に、とにかくＢＢＱとは最初に焼き始めるまでが勝負だと思っていて、その中でも上手くいかずに進行の遅れの原因となるものの断トツ１位が、この火おこし作業だと思うんですよね。

　そして、簡単に火おこし作業を行いつつ、かつ平行してテントやターフ、テーブル、椅子のセッティング等を行えると言うのは、正直相当なアドバンテージになり得ます。

　……まぁ、別に誰かと競ってＢＢＱしている訳ではないんですが。

炭の完成

　そうこうしているうちに、炭が出来たら炭おこし器から出して更に炭を作る。

　炭おこし器に１つでも出来上がっている炭があれば、追加で入れた炭にも例の煙突効果で高温が移り、次々と炭が簡単に作れる、と言う訳ですね。

豆知識

　今回も無事に、焼きの段階に移れました。

　因みに、トウモロコシやソラマメは皮ごと網で焼いて、全体的に焦げ目がついた時が中も蒸されて食べ頃です。

ファミリーＢＢＱについて

　とあるＧＷにＢＢＱを行ったのだが、思い返せば家族や親戚が勢ぞろいでのＢＢＱと言うのは実に十数年振り。

　私も含め皆それぞれに家族が出来ていたり、進学、就職したりでそれなりに時間の経過と言うものを実感した。

　そう言った何気ない事に気付かされたり、また一家のパパとしては最も手軽に出来る家族サービスの１つでもあるので、特に自宅ＢＢＱは素晴らしいと思った今日この頃です。

ワンポイントアドバイス

　ＢＢＱの序盤で最も重要なポイントは、とにかく肉や野菜を焼ける状況にする事です。

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　連休中やる事がなければ、とりあえずＢＢＱする事を推すよ。